嘗鮮果

詢問度超高的進口水果

泰國-香水椰子

它的名字好多...可可椰子、剝殼椰子、芋香椰子、香水椰子、...

椰子富含椰子油、蛋白質、維生素E、鈣、鎂、鋅、鉀、錪..等營養。

反正就是比你喝汽水強!

椰子除了椰水及椰肉可直接食用，還可做成多種加工食品，椰奶，

甚至入菜=>椰子雞

我們老客戶已經吃到開發出多種用途~

椰油可做香皂，椰木可做家具，椰殼做裝飾，經濟價值甚高!

 

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2020年8月初的櫃子

在到港前已銷售一空。

感謝舊雨新知的支持!!!

回購率跟評價都滿高的喔!!

 

廢話不多說~來談一下泰國椰子的資訊

來談談香水椰子的外觀

首先呢~市面上現有的泰國椰子

主要有2種造型

1.洋蔥造型(大多數) (如下圖): 

規格:17.5KG /箱/ 有32顆裝/24顆裝 

2種規格差在哪?

想當然重量一樣前提下，所以24顆裝的比較大顆

也不是每顆都大，有的跟32顆裝的規格的一樣大，有的是很大顆

這次(2020)來的24顆大小比較平均一點了，所以滿多箱超重，

32的一樣大小很均勻.多在500-600g

24的多也滿均勻的在700-800g

那天去連鎖賣場看到人家也有賣泰國椰子

很興奮的跑去比較一番

這不知道啥尺寸的....也太迷你了吧

估計2口就沒了...是長得很可愛啦...

一顆也要$42耶....(恩....深思中...)

 

有人問32跟24怎麼選?

如果很多人要分，或者會很多小朋友喝，當然是拿32的。

32其實滿夠喝了，

但如果喜歡喝水多一點，就拿24的。

或者有其他用途的就要看其他用途的需求，

比如說需要指定椰殼大小，料理的需求(要水多的)，

飯店餐廳的需求(外觀大小要差不多)，再轉售的...，

這個就要自己評估一下了。

2018年自取報價($1260(32顆)/$1080(24顆))每一櫃都不同...

2019...忘了
2020自取報價($1150(32顆)/$1050(24顆)

成本不同， 報價自然不同，同一個月落差不會很大。

8月前會因為稅的關係， 成本會變高。

所以有些地方賣得很貴一顆$79(小顆)，

因此我們也不會在高關稅期間進。

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洋蔥造型也有一種改良型是直接打拉環在上面的，

吸睛度更高，也方便，當然價格也更高，

網路報價多者可貴至3倍價格!!!

或者大賣場自己找看看~可知市場行情不便宜~

網路目前看到很多都是這種了。

我們是走CP值路線的...=  =+

椰汁容量:之前有拿來抽測，多落在300-350ml

當然不是說低於300ml你就能客訴....

又不是機器裝填的....

 

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2.蒙古包造型(較少見，如下圖)

規格:9KG /箱/ 9顆裝 19年3月報價(自取$500)

 

這2款主要差在哪:

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1.外觀: 蒙古包還帶著厚皮， 洋蔥造型那款就是蒙古包繼續削之後剩下的椰殼。

也因此蒙古包造型的會比較重，一顆在1KG出那邊，不適合邊走邊吃...

手會好酸....而且小姐姐投射過來的是同情的眼神，不是羨慕的眼神...

影響:蒙古包造型較洋蔥造型較耐放，注意這2款都要冷藏保存!!!

有人問能不能冷凍保存....

我不知道  ..要試自己試，這部分我們不負責的

我們冷藏溫度在0-2度那邊

 

洋蔥造型一般來說我們會提醒客人2周內喝完。

蒙古包款更耐放....但多久會壞...不知道=  =

(這東西沒壞的很明顯看不出來...不像其他水果外觀就感覺的到。

判斷的話，一般來說是聞味道，有沒酸味異味，外觀有沒發霉。)

2周內沒喝完會怎樣? 

當然是先聞一下，OK的話，再叫同事喝一點點看看有沒壞掉變味， 沒壞掉就自己喝完阿....

*天然的東西沒人能知道哪一天會變質，只能說早點喝完，大家都安心開心。

我目前是還沒遇過放到壞掉來客訴的...

都很自覺的提早喝完。喝過就知道....都不夠喝了

哪還會放到壞掉...

 

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食用方式:找到椰殼上的天然孔洞，筷子破開後再用吸管吸

2.插吸管方式:

這2款都是能用吸管直接吸的，只是要用筷子先找孔

(網路有賣開孔器也可一試)

先說說洋蔥造型的土法開孔好了，

孔是有固定位置的."天然的孔喔"每顆都有.上帝挖的...

A.洋蔥造型的孔比較好找，首先觀察外殼，

椰殼上有3條明顯的紋路，將椰殼分成3個部分

 

 

找最大面積那一塊的""尖頭""(摸起來軟軟的)，用筷子插就能找到孔

再來插入吸管即可吃到椰汁，如果插進去還是吸不到，

把孔擴大讓空氣能進入就能吸到。

B.蒙古包造型的不是在尖的地方找孔，而是""從平的那面找孔""，

一樣拿根筷子從中間開始插...

這個就得隨機插看看，有時中間，有時旁邊一點，位置不一定，但肯定有孔，

有時一插就中，有時要插好插滿....才中....看人品決定時間!

(喝到椰汁的標準表情，小朋友不會騙人是吧)

另外推薦一種方式，就是食用前1-2個小時拿去冷凍，

食用時會有小碎冰!一口下去，彷彿在熱爆的身體內

放了一個冰魔法的加持....只有讚而已。

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3.吃椰仁的方式  

這個部分洋蔥造型的就大勝了，因為他少了一層厚皮，

總的來說，就是椰汁取出後，從洋蔥型球面端的椰殼，

用厚的菜刀背敲，不用很大力....應該比敲木魚大力一點  

先敲出裂痕，再沿著裂痕敲，讓裂痕聚成一圈就能開蓋取肉了

蒙古包造型就多了一層麻煩，

要先從蒙古包尖處""削皮""直到出現球型椰殼再開始敲""

簡單來說，就是洋蔥造型那款外面多了層厚皮

要先把厚皮切掉，出現硬的椰殼後再敲
...不削皮直接敲會噴很多木削.....很多的很多次方

四周圍都會是木削...

相信我千萬別這樣幹...太座會噴火...

這時喝再多椰子汁是沒法退火的...

估計要現金、化妝品、名牌包才能有效安太座...

關於椰仁，我開過嫩的，軟的，脆的，硬的...

硬跟脆不好咬，比較建議去加工成其他方式來吃，

沒經驗的可以找GOOGLE大神 或YOUTUBE教學

嫩跟軟的椰仁直接吃挺OK，當然也能直接加工再吃

看自己喜歡。至於哪個開出來軟，

哪個開出來硬，目前我還沒抓到原因...都是開了才知道。

 

泰國香水椰子會受到廣大市場歡迎，

主要是他椰汁喝起來冰涼清甜還帶有股芋頭香味，

這不是蓋的!!!

當然有的香氣濃，有的香氣淡，還有些椰奶味，

你說，這炎炎夏日來顆這樣子的天然飲料，

造型又十分的吸睛，怎能不火!!!

尤其是搭配旅遊景點， 海灘，烤肉趴....完美!

真的是超級搭....顏值跟味道都高超，沒法山寨，難怪風靡全球阿~

而且喝完還有健康的椰仁能吃，十分的超值。。。

不過2020這批我就沒啥喝到芋頭味，甜度是OK，

香氣就比2019那批來的少，

天然的真的抓不住它...

 

所以很多餐飲業，

餐廳阿，攤販，超市，大賣場，旅遊景點，特喜歡這款商品。

跟台灣本土椰子的味道完全不同，台灣的是清甜帶種植物的清香味道

，各有特色與支持者，但台灣的沒有一股芋頭香甜的味道

，所以請把他們當作2種商品，同是椰汁但不同口味。

 

椰仁有的脆，有的軟，還有部分硬，開孔後用湯匙挖來吃

滿滿的奶味~不喜歡吃椰仁的朋友

用果汁機加牛奶打也好吃，變成椰奶，外面賣也不便宜，

用剩下的椰仁做，自己還省一筆~

椰仁吃法很多~可網路找教學~

 

***********在被文旦四面包圍的2020/8/26***************

同事去弄了一箱越南的剝殼椰子來做比較

以下為個人感覺~

來說說規格，一箱為16KG/24顆

圖中顏色比較深，剛拆開看以為是巧克力口味的....

還是壞掉了?

其實不是啦..退冰的關係，

退冰會濕掉，椰殼沾水顏色就會變深。

再把椰子拿去冰就會好了，

冰過後就正常多了，賣像還不錯(如上圖)

因為一箱規格才16KG，所以雖然跟泰國的(17.5KG)都是24顆裝

但尺寸明顯有小一點。

此外越南的切割工藝有明顯的偷工---削的沒有泰國來的好看跟均一

看吧....頭髮留這麼長這是仙道粉絲來加工的嗎?

除了外觀有落差，最重要的是味道如何?

從小老師就教我們，不要在意外觀，外觀乾淨就好。

最重要的是內在....跟人一樣是吧!!!

來說說喝了"一顆"的感覺....(因為喝完後也沒啥動力要再去拿一顆來喝...<=結論)

恩...行口跟我們說少了泰國椰子的那種香味

確實如此，只感覺有滿清淡的椰子氣息....

我們兩光同事說有像西米露的味道....我是沒感覺...

但肯定沒芋頭香。(當然泰國的也不一定每顆都有芋頭香)

我今年2020自己吃了幾顆都GG，是好喝但少了芋香的加持...
朋友是都有喝到芋香....T_T

關於椰汁甜度部分...我個人是覺得清淡沒啥甜味

我平常都喝無糖搖搖，所以一喝到有糖的飲料感覺會立馬發覺

但是阿~我們那個兩光又很閒的同事，居然拿去測甜度...

她說越南的比較甜，測出來有6.9，說泰國的才6...

只能姑且信之，個人還是覺得泰國的有明顯的甜...

再來說椰仁部分

越南的椰殼厚多了，比泰國的難敲，

我那把+9單手厚重菜刀單吃這個椰殼，

雖然不困難但也不像殺泰國的那般輕鬆，得出點力敲了。

這顆椰仁是脆的，風味上跟泰國的也是有落差

泰國的椰仁有比較濃椰奶的香氣，其實一顆吃完會濃到有點膩...

這個味道很清淡，淡淡的椰奶味.要用心感覺跟體會....

真的是吃健康的。

講這麼多...越南的椰汁也輸、椰仁也輸、外觀也輸....

真的輸到土土土...

李白說天生我材必有用，優點是要去發掘滴。

越南相較於泰國的優點是啥?....我東找西看最後發現
......它比較便宜。

我猜我們如果自己進一櫃....自取零售價應該可以壓700那邊....

 

最後

椰子性涼...一天別喝太多顆....